Самый старый хлеб в мире учёные нашли в Иордании

Возраст найденной лепёшки превысил 14 тысяч лет.

В Иордании учёные, представляющие Копенгагенский университет, нашли самый старый хлеб в мире. В ходе раскопок, проводившихся в северо-восточной части Иордании в регионе под названием Шубайка, археологи обнаружили окаменелые останки лепёшки, возраст которой оценивается примерно в 14,5 тысячи лет. Находка позволила учёным полагать, что дикие предки уже тогда занимались одомашниванием зерновых культур, что стало первой ступенью на пороге сельскохозяйственной революции. Один из авторов данного исследования профессор Дориан Фуллер из Института археологии UCL, заявил о том, что именно желание получать больше такого продукта, как хлеб, побудило предков человека заняться одомашниванием зерновых.

Учёные подчеркнули, что найденные лепёшки очень схожи с лавашом по структуре, а состояли они из дикого ячменя, овса или пшеницы. Также при производстве лепёшек древние пекари задействовали воду и измельчённые клубни различных растений.

Источник